和カフェ　アメツチ様 New renovation work

2023.08.02
  • 飲食店
BEFORE
AFTER

工事名

 和カフェ　アメツチ様　新装工事

連絡先

 072-873-8887

住所

 大阪府大東市氷野１丁目8-2　木全ビル106

工事期間

 2015年 8月

営業内容

 和風カフェとお菓子

面積

 約34㎡（10坪）

工事金額

 約150万~200万円

URL

 -

その他

 営業時間　12：00～19：00

工事前　Before

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今回のご依頼内容ですが、鉄骨造２階建１階テナント部分に 和カフェの新装依頼です。
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工事内容はインフラ設備の配置換がメイン工事です
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オーナー様とのお打合せで厨房設備の配置場所をお伺いし 機器に合わせた位置に設備配管を移設いたします。
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スケルトン物件ですが、弊社工事内容は解体工事・設備工事・左官工事・部分造作工事のご依頼です。 大家さんの方でテナント隣接部の間仕切り壁工事を施工 電気工事（手配）・仕上げ工事はオーナー様が施工致します。
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大家さんの工事が終了し、弊社工事のスタートです。

工事の流れ　Flow of Construction

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まずは土間の斫り工事、店舗中央にあったガス配管を斫った溝の中を通し 所定の位置に配管いたします。合わせて給水配管や排水配管も移設いたします。
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トイレドアに干渉しないよう手洗器の配管も移設
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和便から洋便器に変更するため土間を斫りこちらも設備配管をやり替えました。
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設備配管も終了し土間補修、今回店内の土間の仕上げは塗床材を使用し仕上げます
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大家さん工事に伴い、オーナー様とお打合せし店内と厨房内の下地材の貼物を変えていただきました。店内は一般的なプラスターボードと呼ばれるものを使用、厨房内は不燃材のケイ酸カルシウム板を使用、どちらも水に弱いため、仕上げが必要になります。厨房壁には塗装もしくは、キッチンパネル・SUS板の増し貼をおすすめいたします。
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部分造作では厨房内に換気扇を取り付けるための開口を躯体に空け本体を設置し、フードを造作で製作いたします。
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上記と並行してフロントの造作壁を設置、オーナー様御支給の木製建具に合わせて枠材も取り付けいたします。
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建具が引戸のためSUSのレールを土間に固定しモルタルで固めます
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店内に換気扇がないため、保健所対応用にフロント壁にも換気扇を取り付けました。
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造作フードはSUSのフードより安価に製作できますがメンテナンスが必須です
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フード内の画像、重飲食にはおすすめできません。
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木製建具も吊り込みました。
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支給された建具に合わせ木枠をOS（ｵｲﾙｽﾃﾝ)塗装いたしましたｗおｗ
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朽ち果てた会所枡を蓋付きのマンホール蓋に変更
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オーナー様支給のSUSパネルをガス台前に貼り付けました。
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左官工事に移ります。全面道路が狭小のため今回はミキサーを使った手練りでモルタルを打設します 中央の突起で高さを決めモルタルを水平に塗り込んでいきます
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下塗りの完成
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上塗りのモルタルをバケツで運び金鏝で平らにしていきます
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生コン車が設置できないため、写真のように砂・セメント・水をミキサーに適量を加え練り込んでいきます。練りあがった物をモルタルと呼びます
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打設完了後、硬化する前に金鏝を使いより水平に押さえていきます。 この工程に仕上げ材となる着色材（ｶﾗｰｸﾘｰﾄ）を散布し仕上げていきます
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塗床の完成です。着色の種類は基本２０色です。 色褪せてくると濃淡がはっきりし味わい深くなります
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土間の乾燥+オーナー様の塗装工事で少し期間を空け最終工事に移ります
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厨房機器の設置に合わせ厨房壁と天井の塗装を施工していただき 機器の設置を行います
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扉が当たらないよう手洗器を取付
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洋便器も設置。既存タイル面はモルタル仕上げ
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ガス器具の接続や水道のカランの取付し完了です。 ここから先はオーナー様工事になります。 完成写真は後日撮影しにお伺いさせていただこうと思っております。 お楽しみに！

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和カフェ　アメツチ様　今回のご依頼誠にありがとうございます。 添付写真はフェイスブックから抜粋させていただきました。 素敵なお店に仕上がっているのがお写真で確認できました。 またお店に立ち寄らせていただきます。

 

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飲食店について

Q. 飲食店の内装工事中に現場を確認することはできますか？
A. はい、進捗に応じて現場立会いや報告も可能です。ご希望に応じて週次での進捗報告も対応いたします。
Q. 厨房設備だけの部分的な改修や、防水工事のみの依頼も可能ですか？
A. はい、可能です。飲食店において床の防水層の亀裂やダクト内の油汚れは、漏水や火災といった重大なリスクに直結します。当社は配管の引き直しを伴う厨房リフォームや排気効率を高めるダクト設備の更新など、テクニカルな工事にもワンストップで対応いたします。
Q. 飲食店の内装工事費用を安く抑えるポイントはありますか？
A. 居抜き物件の活用が最も有効ですが、既存の厨房防水層の劣化状況やグリストラップの容量には注意が必要です。センシンでは、中古厨房機器の選定や、内装仕上げ材のグレード調整など、コストパフォーマンスを最大化する柔軟なプランニングを提供します。
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