店舗デザイン・店舗工事の株式会社センシン(大阪-神戸)

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センシンの施工写真

飲食店内装工事

カフェ・ナカニワ新店工事

2019年07月05日

  • Before

  • After

工事名 Café del Patio Pequeño カフェ・ナカニワ新店工事 連絡先 06-6868-9994
住所 大阪府 豊中市 上野西 1-8-17 エルパティオコイデ 101 工事期間 2019年2月4日~3月11日
営業内容 カフェ・オーガニックカフェ 面積 90平米/27坪
工事金額 1000万~1200万 URL
その他 什器・厨房機器含む

 


事前・BEFORE


カフェの新装工事を行う物件です
新たに出来るカフェの店名はカフェ・ナカニワです
フレンチレストラン居抜きの物件ですが
フレンチレストランは2代前で
以前は紅茶販売店だったそうです。

 

中庭が見える客席、この部屋はあえて手あまり
加えずに進めたいと思います。

 

 

奥の客席に繋がる通路
ここを抜けると先ほどの中庭部屋です

 

元は厨房との事ですが・・・
給水・排水・ガス全ての配管コンクリートで
埋められています!

 

どうやら厨房は全面の斫り作業が必要になりそうです。

 

道路沿いに面した店内01

 

道路沿いに面した店内02

 

道路沿いに面した店内03

 

道路沿いに面した店内04

 


工事中・CONSTRUCTION


全てが埋められた厨房潰して行きます

 

厨房の土間な斫りが完了しました。
これからガラ出しです、配管も確認できたので一安心です。
斫り作業は大きな騒音が発生するので
近隣さんへの説明は大切です。

 

厨房斫り01

 

厨房斫り02

 

埋められていた配管の発見に成功!

 

新たに配管も終わり足元が悪いので
作業効率UP!の為モルタルの下打ちを行いました。

 

既存のカウンターキッチンは解体します。

 

カウンターキッチン解体完了
広くなりました。

 

コア貫通作業
床の高さが厨房よりもホールの方が
低いのでホールに設置する機器の排水は
壁を貫通して屋外のパイプに接続。

 

什器仮設置
まだまだ製作途中ですが
説明を兼ねて仮設置

 

ナカニワ部屋
物入れを解体!床が1段下がっていたので
モルタルを打設。
最終仕上げは現在オーナーと打ち合わせ中です

 

メインホール床は仕上げの変更を
行うため薄塗専用のセメントで下地の調整中です。

 

厨房土間打設前
ワイヤーメッシュを敷きモルタルを
打設していきますが・・・
モルタル打設中の写真はありません・・・
撮影漏れです!

 

通路の収納扉を撤去し
BOXの商品棚を設置
将来的にはレンタルBOXとしての使用も検討中

 

塗装前の下地処理

 

既存の壁を残して塗装の上塗りをします
既存の壁には塗料にアクが出るのを押える
アク止めと塗料の接着を良くするシーラーを先に塗ります。

 

シーラーが乾いてから塗装を塗ります。
下塗り1回・仕上げ1回の2回塗りです

 

 

 

 

ナカニワ部屋
既存の雰囲気に合わせて
巾木の代わりにタイル貼りました。

 

タイル施工中
壁の塗装も仕上げってます。

 

床フロアタイル施工前には
全面ほうきで掃き掃除!

家具・厨房機器搬入

 

厨房機器設置中の厨房
電気屋さんが排気ファンとフード照明の
スイッチ取付中
厨房屋さんは待機中です

 

 

 


工事完了・AFTER


 

 

ドリンクカウンター01
カウンターの上にエスプレッソマシーンや
コーヒードリップなどを設置します。

 

ドリンクカウンター02

 

ビスケットやコーヒー豆などの
販売スペースとして
壁には棚板を取付しました

 

デシャップカウンター
厨房がドリンクカウンターの奥に
ある為厨房よりにデシャップカウンターを
設置しました。

 

 

ドリンクカウンタースタッフエリア01

 

ドリンクカウンタースタッフエリア02

 

厨房01
1層シンク・コンベクションオーブン

 

厨房02
吊戸棚
使いやすい高さを打ち合わせしながら取付しました。

 

厨房03
2層シンク・大型ラック
設置スペースが確保できれば大型ラックは
おススメです。
収納や作業の補助スペースとして大活躍です。

 

厨房04
台下冷蔵庫・リーチイン冷蔵庫

 

通路01
レジカウンターは通路を確保するために
コンパクトサイズで製作

 

通路02

 

通路03

 

 

通路 BOX収納01

 

通路 BOX収納02

 

ナカニワ部屋01

 

ナカニワ部屋02

 

 

 

ナカニワ部屋03

 

ナカニワ部屋04

 

ナカニワ部屋05

 

ナカニワ部屋06

 

ファサード01

 

ファサード02

 

ファサード03

 

オーナー様手作りのメイン看板
ベースの板からパステルの絵・文字まで味わい深い看板です

 

 

カフェ・ナカニワ様

この度のご依頼頂き、誠に有難うございました。

スタッフ一同より

 

 

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