店舗デザイン・店舗工事の株式会社センシン(大阪-神戸)

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センシンの施工写真

飲食店内装工事

鉄板dining心様新店工事

2015年03月13日

  • Before

  • After

工事名 鉄板dining心様新店工事 連絡先 お問い合せ専用番号078-856-2080  ご予約専用番号050-5263-0245
住所 兵庫県神戸市灘区永手町3丁目4-21 工事期間 平成26年9月18日~平成26年10月18日
営業内容 鉄板焼き 面積 約43㎡(13坪)
工事金額 600万円~700万円 URL http://hitosara.com/0006047886/
その他 定休日=不定休

工事開始前状況


 

今回の工事内容は鉄骨造3階建ての1階部分、前お寿司屋さんの居抜き物件を改造し、鉄板焼屋さんに改装いたします。

今回の工事内容は鉄骨造3階建ての1階部分、前お寿司屋さんの居抜き物件を改造し、鉄板焼屋さんに改装いたします。


至る処にお寿司屋さんの面影が

至る処にお寿司屋さんの面影が


カウンターやイス・テーブル等の備品もそのままです。

カウンターやイス・テーブル等の備品もそのままです。


間口が狭く奥行きが広いテナントで客席側がとても狭く厨房側が広めの店舗です

間口が狭く奥行きが広いテナントで客席側がとても狭く厨房側が広めの店舗です


ブロック積みのカンウターを、全て解体致します

ブロック積みのカンウターを、全て解体致します


この部分には、活魚用の水槽が置かれていたもようです この部分に更衣室を設けます

この部分には、活魚用の水槽が置かれていたもようです
この部分に更衣室を設けます


店内一番奥側がメインの厨房 ステン貼りの壁面等は清掃後既存利用いたします。

店内一番奥側がメインの厨房
ステン貼りの壁面等は清掃後既存利用いたします。


排水の溝も利用します

排水の溝も利用します


座敷部分は解体しテーブル席に

座敷部分は解体しテーブル席に


店内平面図

店内平面図


ファサードのイメージパース

ファサードのイメージパース


工事開始


さぁ工事開始です。 まずは、解体からです カウンターや座敷部分を 撤去しております

さぁ工事開始です。
まずは、解体からです
カウンターや座敷部分を
撤去しております

 


木部分撤去 天井は換気工事が出来るぐらいの大きさで解体

カウンター木部分撤去
天井は換気工事が出来るぐらいの大きさでボードを解体


壁面カウンターも撤去

壁面カウンターも撤去


2日目はブロック壁解体し ガラをトラックに積み込です

2日目はブロック壁を解体し
斫ガラをトラックに積み込です


座敷下は既存の床面より 30cm程下がっていたため、斫ガラで穴埋め致しました

座敷下は既存の床面より
30cm程下がっていたため、斫ガラで穴埋め致しました


大きいガラを下に詰め細かいガラを上に撒き割れ止にワイヤーメッシュを 敷き込みました。

大きいガラを下に詰め細かいガラを上に撒き割れ止にワイヤーメッシュを敷き込みました。


 

座敷部共に凸凹部分をモルタルで補修し

座敷部共に凸凹部分をモルタルで補修し


カウンターの木下地を作っていきます。 約30cmカウンターの腰壁を厨房側に寄せました

カウンターの木下地を作っていきます。
約30cmカウンターの腰壁を厨房側に寄せました


換気配管やガス配管用に、天井を部分的に解体 換気経路や配管の太さを選定致します。

換気配管やガス配管用に、天井を部分的に解体
換気経路や配管の太さを選定致します。


鉄骨の梁と天井下地の間が狭いところで約20cm換気配管を250φか150φにサイズを変えながら配管致しました。

鉄骨の梁と天井下地の間が狭いところで約20cm換気配管を250φか150φにサイズを変えながら配管致しました。


厨房の内側には不燃材を貼り、足元にはモルタルを打設致します。

厨房の内側には不燃材を貼り、足元にはモルタルを打設致します。


天井配管も終了し、2階が住居の為、防音用に断熱材を敷き込みました

天井配管も終了し、2階が住居の為、防音用に断熱材を敷き込みました


モルタル打設完了 鉄板下の空間を一段モルタルで笠上げし防水兼 収納に致します。

モルタル打設完了
鉄板下の空間を一段モルタルで笠上げし防水兼
収納に致します。

次工程では、フロントのアルミサッシの取替です。 既存サッシでは横桟で店内の様子が分かりにくい為入れ替えになりました。

次工程では、フロントのアルミサッシの取替です。
既存サッシでは横桟で店内の様子が分かりにくい為入れ替えになりました。


サッシの取り付け完了

サッシの取り付け完了


次工程では、ガラスを入れ替える前にダイノックシートで木目調にアルミ部分を貼り込みます

次工程では、ガラスを入れ替える前にダイノックシートで木目調にアルミ部分を貼り込みます


イメージがガラリと変わりました。

ガラスの前に貼りこむことで、シートを捲れにくく致します。貼り込み完了イメージがガラリと変わりました。


店内に戻ると既存の吊り戸棚のパテも仕上がり、こちらにもダイノックシートを貼り

店内に戻ると既存の吊り戸棚のパテも仕上がり、こちらにもダイノックシートを貼り込み


見事にリフォーム完了

見事にリフォーム完了


造作工事ではカウンター天板の下地の取りかかります

造作工事ではカウンター天板の下地の取りかかります


腰壁の厚みが10cm程度なので、今回は現場で製作です

腰壁の厚みが10cm程度なので、天板の強度を上げるため今回は現場で製作です


 

カウンターの長さが約9m程 天板の幅が70cm

カウンターの長さが約9m程
天板の幅が70cm


鉄板を埋め込む為の開口を 事前に開けておきます

鉄板を埋め込む為の開口を
事前に開けておきます


天板上面のベニヤ板を貼り

天板上面のベニヤ板を貼り


トリマーと呼ばれる機械を使い、ベニヤ板をくりぬきます

トリマーと呼ばれる機械を使い、ベニヤ板をくりぬきます


2名用の鉄板6箇所分の開口も完了し

2名用の鉄板6箇所分の開口も完了し


鉄板を据えるための

鉄板を据えるための


架台の木下地を施工していきます。

架台の木下地を施工していきます。


埋め込み用の鉄板は保温専用の為、下地は木・上貼りは不燃材を貼りました

埋め込み用の鉄板は保温専用の為、下地は木・上貼りは不燃材を貼りました


通路側の腰壁はツキ板を ソコ目地で貼り込みます

通路側の腰壁はツキ板を
ソコ目地で貼り込みます


天板の仕上げはメラミン材、まずは仮合わせし

天板の仕上げはメラミン材、まずは仮合わせし


専用のボンドを天板台面と

専用のボンドを天板台面と


貼り合わせるメラミン材の裏側にもボンドを塗り込みます

貼り合わせるメラミン材の裏側にもボンドを塗り込みます


ボンド乾燥後貼り合わせていきます

ボンド乾燥後貼り合わせていき、仕上げ完了です


次工程では、厨房内の壁面を清掃し油を根こそぎ落とします

次工程では、厨房内の壁面を清掃し油を根こそぎ落とします


土間もデッキブラシで磨きあげました

土間もデッキブラシで磨きあげました


座敷のあった部分です 既存タイルが廃番の為、見た目が一番よく似ているタイルを次工程で進めていきます

座敷のあった部分です
既存タイルが廃番の為、見た目が一番よく似ているタイルを次工程では貼り進めていきます


タイルの高さを調整するためのモルタルを

タイルの高さを調整するため


もる

セメントで下地を作ります。


まずは巾木と呼ばれる足元のタイルを貼り並べ

まずは巾木と呼ばれる足元のタイルを貼り並べ


あ

座敷部分共に専用ボンドでタイルを圧着し


土間部分も貼り並べていきます

土間部分も貼り並べていきます


厨房内の架台の仕上げも完了

厨房内の架台の仕上げも完了


既存の深型集水升も水を抜き清掃致しました。

既存の深型集水升も水を抜き清掃致しました。


仕上げの装飾工事に移ります。まずは天井をパテ処理し

仕上げの装飾工事に移ります。まずは天井をパテ処理し


壁紙を貼っていきます

壁紙を貼っていきます


専用のこの機械で壁紙に糊をつけ、長さもカット

専用のこの機械で壁紙に糊をつけ、長さもカット


壁の壁紙も完了

壁面の壁紙も貼り込み完了


次に外部面の木下地を施工していきます

次に外部面の木下地を施工していきます


内部では設備工事の仕上げ 電気屋さんが照明器具を取り付けていきます

内部では設備工事の仕上げです
電気屋さんが照明器具を取り付けていきます


厨房の蛍光灯も取り付け完了

厨房の蛍光灯も取り付け完了


メインの鉄板上部には、SUSフードも取り付けられました。

メインの鉄板上部には、SUSフードも取り付けられました。


弊社製作のメラミン貼りのレジカウンターも設置

弊社製作のメラミン貼りのレジカウンターも設置


外部に戻ると看板の木下地も完了し

外部に戻ると看板の木下地も完了し

メインのかまぼこ掘り木製 看板の取り付けです

メインのかまぼこ掘り木製
看板の取り付けです


無垢の木製看板ですので、 二人掛かりで取り付け致します

無垢の木製看板ですので、
二人掛かりで取り付け致します


店内では厨房機器の搬入設置

店内では厨房機器の搬入設置


所定の位置に配置致します

所定の位置に配置致します


厨房機器に次いで

厨房機器に次いで


テーブル・イスの搬入がし終え

テーブル・イスの搬入がし終え


外部看板の取り付け完了

外部看板の取り付け完了


看板の基本データは支給していただきました。

看板の基本データは支給していただきました。


エアコンの室外機の設置中

エアコンの室外機の設置中


専用の架台に室外機を2段積みです。 室外機設置スペースがフロントのみなので極力スペースを少なく致しました

専用の架台に室外機を2段積みです。
室外機設置スペースがフロントのみなので極力スペースを少なく致しました


残すは店内清掃と設備配管の接続 鉄板の搬入設置です。

残すは店内清掃と設備配管の接続 鉄板の搬入設置です。


既存の土間を斫らず、露出配管で排水ルート確保

既存の土間を斫らず、露出配管で排水ルート確保


ところが既存側溝の勾配が逆勾配の為、急遽左官屋さんに水が流れる用にしていただきました。

ところが既存側溝の勾配が逆勾配の為、急遽左官屋さんに水が流れる用にしていただきました。


カウンター用の鉄板と

カウンター用の鉄板と


メインのグリラーも設置完了

メインのグリラーも設置完了


ガスホースの接続完了

ガスホースの接続完了


店内の各箇所

店内の各箇所


トイレ

トイレ


更衣室

更衣室


厨房

厨房


店内美装も完了し完成です

店内美装も完了し完成です


外部も完了

おっと外部も完了


外部のスポットも設置

外部のスポットも設置


工事完了


焼台の前には耐熱ガラスを 設置

焼台の前には耐熱ガラスを
設置


奥行き9mのカウンター

奥行き9mのカウンター


明るめの店内

明るめの店内


鉄板施工03 (10)


TVも設置

TVも設置


厨房スペース

厨房スペース


つづいて

つづいて


鉄板下には色々のものを収納できます。

鉄板下には色々のものを収納できます。


テーブル席は2か所

テーブル席は2か所

 


レジカウンター

レジカウンター


.

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これにて全ての工事完了致しました

これにて全ての工事完了致しました


鉄板dining心様 この度の御依頼誠に有難うございました。 スタッフ一同より

鉄板dining心様
この度の御依頼誠に有難うございました。
スタッフ一同より


 

 

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